Gochugaru artesanal de semilla coreana certificada. Frescura local que la competencia importada no puede igualar. Libre de Gluten.
Si estás buscando un ají que no solo pique, sino que transforme tus platos, el coreano es tu mejor opción.
Es un producto sumamente noble que funciona como una combinación perfecta entre un ají de picor moderado y pimentón. A diferencia del ají en polvo convencional, que muchas veces solo aporta sabor, el ají coreano tiene características físicas más redondeadas que le agregan cuerpo a la preparación.
Esto permite que se integre totalmente a la receta, logrando una textura suave y un sabor sofisticado sin que la comida se sienta áspera o agresiva al paladar.
¡El aliado ideal para redondear tus sabores!
No todo ají rojo es igual. Elegir bien es la diferencia entre un kimchi auténtico y uno mediocre.
Cada paquete de Picor es el resultado de un compromiso obsesivo con la autenticidad, desde la semilla hasta tu mesa.
Importada directamente de Corea. Variedad Capsicum annuum var. annuum certificada para garantizar el sabor y aroma auténticos del gochugaru tradicional.
El clima seco, la altura y el sol intenso de Salta potencian el color rojo vibrante y el dulzor natural del ají. Un terroir único que ni Corea ni China pueden replicar.
Secado controlado y molienda uniforme, sin impurezas. Cada lote es procesado con estándares que garantizan consistencia en textura, color y nivel de picante.
Seguro para celíacos. Abrimos puertas al mercado de dietéticas, productores de kimchi apto y consumidores conscientes. Producto 100% libre de gluten certificado.
Conocé cada etapa de nuestro proceso. Sin secretos, sin intermediarios, sin meses en contenedores.
"El color es completamente diferente al chino. Mis clientes notan la diferencia en el kimchi desde la primera vez que lo comieron. No volvería al importado."
"Produzco kimchi artesanal para ferias y mercados. Con Picor logré estandarizar el sabor lote a lote. La trazabilidad y la certificación SIN TACC me abrió un mercado nuevo."
"Empecé haciendo kimchi en casa y el cambio fue notorio. El aroma es fresco, el rojo es vibrante. Vale cada peso — es otro producto totalmente."
Entendemos que la consistencia es clave en tu cocina. Nuestro formato gastronómico está diseñado para la alta demanda. Ofrecemos estabilidad en color y nivel de picante durante todo el año — algo que el producto chino de bajo costo no puede prometer.
Si hacés kimchi en casa, sabés que el gochugaru es el ingrediente que define todo. Con Picor, tu fermentado va a tener el color, el aroma y el sabor que solo da un ají fresco y auténtico.
Próximamente: Formatos de 250g y 500g ideales para uso hogareño. Dejanos tu mail en el formulario y te avisamos cuando estén disponibles en nuestra tienda online.
Quiero Probarlo
Una historia que cruzó fronteras: el ají coreano cultivado en Salta ya tiene repercusión nacional.
Ya sea que tengas un restaurante coreano, produzcas kimchi artesanal o simplemente ames la cocina K-Food, queremos conocerte. Escribinos y te respondemos en menos de 24 horas.
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